Restaurants gastronomiques — Roma
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La Pergola
L'unique restaurant trois étoiles Michelin de Rome, perché au-dessus de la ville à l'hôtel Rome Cavalieri, avec une vue panoramique et la cuisine méditerranéenne raffinée de Heinz Beck.
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Roscioli
Un restaurant-épicerie fine près de Campo de' Fiori, mondialement connu pour sa carbonara et sa cacio e pepe.