Ristoranti Tradizionali — Roma
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Armando al Pantheon
Trattoria di famiglia aperta dal 1961 a pochi passi dal Pantheon, tempio della cucina romana più autentica.
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Checchino dal 1887
Ristorante storico di Testaccio, aperto dal 1887 accanto all'ex mattatoio, custode della tradizione del "quinto quarto".
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Trattoria Da Enzo al 29
Una piccola trattoria di Trastevere, sempre piena, che serve i grandi classici romani come cacio e pepe e coda alla vaccinara.